果蔬保鮮柜存放果蔬是將果蔬至于低溫環(huán)境下冷藏，通常為0~5℃，既能減緩水果蔬菜的呼吸作用，也能降低微生物及酶的活性，延長水果蔬菜的保鮮期。
果蔬保鮮柜可用于冷藏展示水果蔬菜，便于消費者的選購，常見于水果超市、果蔬商店、大型超市等。那為什么果蔬存放需要果蔬保鮮柜呢？這是因為水果蔬菜在常溫，尤其是夏季高溫下，自身呼吸作用加快容易造成水果蔬菜的干耗，同時微生物及酶的活性強容易滋生細菌腐敗水果蔬菜，進而直接影響經濟收益，也造成食品安全隱患。
果蔬保鮮柜存放果蔬是將果蔬至于低溫環(huán)境下冷藏，通常為0~5℃，既能減緩水果蔬菜的呼吸作用，也能降低微生物及酶的活性，延長水果蔬菜的保鮮期。目前商用果蔬保鮮柜受歡迎的當屬風幕柜，因風幕柜除能實現保鮮冷藏水果蔬菜的作用，也方便消費者的拿取，提升了消費者的購物滿意度。
庫華制冷提供的風幕果蔬保鮮柜適用于超市、KTV、酒樓、水果蔬菜專賣店、中西餐廳、果汁冷飲店等中高檔場所，正常設定溫度在2~12℃之間可調，尺寸大小可根據用戶需求定制。
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